味精，即谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烹饪和食品工业中，以增强食物的味道。味精制造业作为食品加工的一个分支，其生产过程中产生的废气主要来源于发酵过程中的生物化学反应以及后续的提取与纯化步骤。这一系列工艺不仅消耗大量能源，还会产生含有有机物、氨气、硫化氢等有害物质的废气，对环境造成潜在污染。因此，制定有效的废气处理方案对于保障生态环境和实现可持续发展至关重要。
味精生产过程中，原料（通常是玉米淀粉或糖蜜）通过微生物发酵转化为谷氨酸，随后经过一系列复杂的提取和纯化程序得到最终产品。在发酵过程中，由于生物化学反应，会产生大量的废气，其中包含有机物、氨气和硫化氢等有害物质。这些废气若未经处理直接排放，将对大气环境造成严重污染，影响周围居民的健康。
针对味精制造过程中产生的废气特性，可以采取以下几种处理措施：
1. 洗涤塔处理：废气首先进入洗涤塔，通过喷淋液（通常为水添加一定的中和剂、洗涤剂等）对废气进行降温、增湿以及初步去除颗粒物和其他悬浮固体。这一步骤不仅可以保护后续设备免受损害，还能有效去除部分可溶于水的异味物质。
2. 酸碱中和处理：应用酸碱中和技术中和废气中的氨气等碱性气体，减少气味污染。通过添加适量的酸性物质，使废气中的氨气转化为无害的盐类，达到净化废气的目的。
3. 活性炭吸附：经过洗涤塔处理后的废气进入活性炭吸附装置，活性炭利用其发达的孔隙结构吸附废气中残留的异味分子等有机污染物。活性炭吸附是一种高效、经济、灵活的废气处理技术，适用于处理低浓度、大风量的废气。
4. 化学吸收处理：对于高浓度的硫化氢或其他特定污染物，可采用化学吸收剂进行针对性处理。例如，使用氢氧化钠溶液吸收硫化氢，生成无害的硫化钠和水。
5. 高温热力燃烧：对于难以生物降解的有机废气，可通过高温热力燃烧将其转化为二氧化碳和水，达到彻底净化的目的。这一方法适用于处理高浓度的有机废气，但运行成本较高。
6. 循环利用：探索将处理后的清洁气体用于工厂内部循环利用，如作为空调系统的冷却介质，提高能效比，降低整体能耗。这不仅可以减少废气排放，还能为企业带来经济效益。
在实际应用中，味精企业应根据自身生产特点和废气特性，选择合适的废气处理工艺。同时，应不断优化废气处理流程，提高处理效率，降低运行成本。此外，企业还应加强环保意识，积极推行清洁生产，从源头上减少废气产生，实现经济效益和环境效益的双赢。
综上所述，味精行业废气处理工艺的选择和实施对于保障生态环境和实现可持续发展具有重要意义。通过科学合理的废气处理方案设计和管理，可以有效控制废气排放，促进味精产业绿色健康发展。未来，随着新技术的不断涌现和环保政策的日益严格，味精行业废气处理技术将不断升级和完善，为构建美丽中国贡献力量。
来源：东莞市中仁环境科技有限公司
